传统的水果食品
重量分级机包括两类：体积分级和质量分级。因为分级的目的主要是统一产品外观规格，从而包装提升销售档次，所以批量分级被广泛使用。水果食品分级机的发展趋势是什么？下面详细介绍一下：
1.容积分级设备包括滚筒分级机、三滚筒分级机和带式分级机等。他们的原理都差不多，都是用几个档次的洞或者缝隙来筛选。
二是
重量分级机设备从早期的机械称重分级形式发展到先进的高速动态电子称重分级形式。美国FMC公司的水果分级打蜡设备主要针对柑橘模型进行质量分级，可以通过全线完成清洗、分拣、打蜡、分级、包装等工序；法国MAF公司的水果分级包装设备不仅可以对果蔬进行分级，还可以利用电子光学原理对果蔬表皮缺陷进行分类。由全电脑监控，自动化程度高。
食品机械的现代化程度是衡量一个国家食品工业发展水平的重要标志。随着人类社会的进步，人们对食品的方便性、营养性和安全性提出了更高的要求。同时，可持续发展的趋势使得利用农产品加工的副产品和农业废弃物变得非常迫切。根据生产需要，设计了不同的食品机械。在食品加工业中，不同大小、形状、密度、颜色或质量的水果可以用来加工不同等级的成品，不仅可以充分利用各种材料，而且可以使制造商获得更多的利润。水果加工前，先将水果分级。
现在，
重量分级机一种更先进、更理想的分级和质量技术已经在上述外企得到应用，采用——新型水果分级和质量设备如光幕测量技术或电子扫描分辨率技术。光幕探测运行中的果实，并采集其外部尺寸。经中央处理器计算并与设定的分级尺寸进行比较后，发出指令驱动分拣机构移动，将水果送到合适的分级行列。利用电子扫描和分辨率等计算机视觉处理系统，可以识别不同颜色和形状的果蔬，并对果蔬表皮的缺陷进行分类，从而实现在线分级和质量分类。这是一台集光、机、电、编程操作于一体的智能机器。与传统的孔径和质量分类方法相比，这种分类技术是一个质的飞跃，因为它实现了非接触式的分类形式，准确、高速。
。
